Mini cakes salés pour l’apéro

2014-01-09

Add to favorites

Parts : 8
Préparation : 15m
Cuisson : 45m
Total : 60m

A grignoter à l’heure de l’apéro, ou, cuit dans un grand moule, pour un repas accompagné d’une salade !

Ingrédients

250g de farine
4 oeufs
1 sachet de levure
5cL d'huile d'olive
15cL de lait
3-4 tomates
1 bûche de chèvre
herbes de provence
100g d'emmental râpé
sel et poivre

Les différentes étapes

Etape 1

Préchauffer le four à 180C.

Etape 2

Mélanger la farine et la levure, former un puit et y verser les oeufs entiers. Mélanger en ajoutant au fur et à mesure, l'huile d'olive, le lait et le fromage râpé.

Etape 3

Découper la bûche de chèvre et les tomates en petits dés (en elevant les pépins des tomates). Les ajouter au mélange. Saler, poivrer et verser les herbes de provence en bonne quantité.

Etape 4

Enfourner pour 45 min pour un grand cake ou moins, selon les moules choisis (surveiller la cuisson dans ce cas).