Omelette Berguoise

Étape 1

Laver, éplucher et couper en petits dés les pommes de terre puis les faire revenir à feu moyen avec du beurre. Mélanger de temps en temps.

Étape 2

Pendant que les pommes de terre cuisent petit à petit, éplucher, laver et couper en morceaux les champignons. Enlever le gras du jambon, les croûtes du fromage et les couper également en morceaux.

Étape 3

Lorsque les pommes de terre commencent à dorer, ajouter les champignons. Ajouter un peu de beurre si nécessaire. Poivrer et persiller et laisser cuire quelques minutes.

Étape 4

Ajouter le jambon et le fromage puis casser les oeufs et mélanger le tout.

Étape 5

Laisser l'omelette se former, c'est prêt une fois que le blanc des oeufs est entièrement cuit. Servir avec un peu de salade et régalez-vous!