Potage d’extraterrestre et chantilly à la menthe
2013-05-06
- Personnes: 4-6
- Portions: 4-6
- Préparation: 10 mn
- Cuisson: 20 mn
- Prêt en: 30 mn
Note moyenne des cuisiniers
(5 / 5)
3 cuisinier(s) ont évalué cette recette
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Un potage tout doux !
Ingrédients
- une grande boîte de petits pois (560g égouttés)
- 1 oignon
- une laitue
- 2 bouillons de volaille
- 20cL de crème entière
- menthe en pot
- sel et poivre
Préparation
Étape 1
Faire bouillir 1.2L d'eau avec les bouillons de volaille.
Étape 2
Pendant ce temps, laver et hacher la salade, égoutter les petits pois et émincer l'oignon.
Étape 3
Ajouter ces ingrédients dans le bouillon et laisser frémir pendant 20min, en remuant régulièrement. Saler et poivrer puis mixer.
Étape 4
Juste avant de servir, monter la crème en chantilly à l'aide d'un batteur. Y ajouter généreusement de la menthe.
Étape 5
Servir le potage très chaud, et décorer avec de la chantilly.
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